Bounty cupcakes

Dom här goda cupcaksen gjorde jag och Emma idag. Dom var extreeemt goda ! Det är typ kokos cupcakes och innerhåller en del kokos så dom som inte gillar det ska nog inte äta det. Men ni kan iallafall få ett recept också får ni prova göra det. Dom kommer från Laila bakar, ni vet hon som bakar som en GUD.. Haha:)

Ingredienser

Cupcakes11 dlkokosflingor7575 gmörk kvalitetschoklad 70 %22 stägg1.51.5 dlströsocker11 tskvaniljsocker100100 gsmör0.750.75 dlkokosmjölk2.52.5 dlvetemjöl1.51.5 tskbakpulver11 nypasalt2.52.5 mskkakao av god kvalitet1.51.5 mskkallt kaffe66 stbountystänger Glaze250250 gmörk kvalitetschoklad 70 % 1.51.5 dlvispgrädde22 mskhonung11 nypaflingsalt11 msksmör100100 gphiladelphiaost

Gör så här

1. Cupcakes
Sätt ugnen på 175 grader.
2. Rosta kokosen i en torr stekpanna tills den får lite färg.
3. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).
4. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
5. Smält smöret, häll i kokosmjölken och blanda det med äggsmeten.
6. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt, sikta blandningen och vänd försiktigt ner det i smeten.
7. Rör ner smält choklad, kokosflingor, kakao och kaffe i smeten.
8. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
9. Halvera bountystängerna och stick ner en halva i varje muffins.
10. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 12-13 minuter.
11. Låt svalna.
12. Glaze
Hacka chokladen fint i en hushållsmixer.
13. Koka upp vispgrädde, honung och flingsalt och häll den över chokladen under mixning.
14. Tillsätt smör och philadelphiaost och ”pulsmixa”.
15. Spritsa glazen över cupcakesen.

LYCKA TILL !